おうちごはんの教室ミトン

教室のアシストをしてもらったり、フードユニット「もぐら食堂」で一緒に活動（主に食べ歩き）しているあきちゃんとタイ料理「パッタイクン」でランチ。
二人とも、エスニックが大好き。東南アジアの旅も大好き。エスニック料理の「もぐら食堂」もいつかやりたいです。
このお店で私が好きなメニューは「カオソイ」。タイのチェンマイの料理で、わりとあっさりとしたココナッツミルクがベースになったスープに縮れ麺が入っています。揚げ麺と漬物と生たまねぎやパクチーをトッピングして、レモンをぎゅっと絞り、タイのヌードルでよくあるように、ナンプラーや酢で自分好みに味を調えます。そんなに辛くなく、マイルドなメニュー。
ランチでは、カオソイのほかにもトムヤムラーメンや、グリーンカレー、パッタイ、ガパオなどの人気メニューもあります。ランチにはセルフサービスでスープやコーヒーもあるので嬉しい。
なんだか、食べ歩きブログになりそうですが、、実際食べ歩くのが趣味なのでコツコツとブログ記事にしていきます♡

パッタイクン
長野県 長野市 鶴賀 緑町2212-11
026-234-3933
11:30～23:00(L.O.21:00)
定休日　第一日曜日